Fish Roll

More like sardine roll, tapi guna fish fillet. Sesuai untuk yang tak suka rasa sardine dan yang tak reti pusing2 karipap, like yours truly here. I suka kulit yang rangup tu, and filling nyer kalau makan ngan roti jer pun sedap. Cuba la...

Oven baked fish roll

Bahan inti

Sekeping Lach fillet atau apa2 isi ikan

1 bawang besar hiris nipis

2 ulas bawang putih hiris nipis

1 biji kentang diparut

2 sudu besar sos tomato

2ts serbuk paprika (blh ganti dengan cili paste)

salt and pepper

Minyak untuk menumis

Tumis the bawangs, once layu masukkan kentang dan isi ikan. Add in sos tomato and the rest, season well. Tambah cili padi potong kalau nak lagi pedas.

*Kalau pakai sardine dlm tin, no need sos tomato. 

Untuk Doh:

2 cawan tepung gandum

1/2 cawan minyak gas masak or 3 sb butter

secubit garam dan air

Gaul tepung bersama garam dan minyak (or butter), kemudian masukkan air sikit2 sambil uli. Once dah sebati elok tak melekat, kira ok la tu. Rehatkan kejap, kesian dia kena buli tadi. 

And then......

Malas nak citer panjang

Bake in oven at 200degrees selama 20mins lebih kurang. Can deep fry if prefer (*_,*)