Fish Roll

More like sardine roll, tapi guna fish fillet. Sesuai untuk yang tak suka rasa sardine dan yang tak reti pusing2 karipap, like yours truly here. I suka kulit yang rangup tu, and filling nyer kalau makan ngan roti jer pun sedap. Cuba la...

Oven baked fish roll

Bahan inti

Sekeping Lach fillet atau apa2 isi ikan

1 bawang besar hiris nipis

2 ulas bawang putih hiris nipis

1 biji kentang diparut

2 sudu besar sos tomato

2ts serbuk paprika (blh ganti dengan cili paste)

salt and pepper

Minyak untuk menumis

Tumis the bawangs, once layu masukkan kentang dan isi ikan. Add in sos tomato and the rest, season well. Tambah cili padi potong kalau nak lagi pedas.

*Kalau pakai sardine dlm tin, no need sos tomato. 

Untuk Doh:

2 cawan tepung gandum

1/2 cawan minyak gas masak or 3 sb butter

secubit garam dan air

Gaul tepung bersama garam dan minyak (or butter), kemudian masukkan air sikit2 sambil uli. Once dah sebati elok tak melekat, kira ok la tu. Rehatkan kejap, kesian dia kena buli tadi. 

And then......

Malas nak citer panjang

Bake in oven at 200degrees selama 20mins lebih kurang. Can deep fry if prefer (*_,*)

Cucur Kodok

Saper la founder kueh ni and kasi nama sebegitu ruper.  Macam cucur badak, apa kena mengena mereka dengan kueh mueh ni.

Perasan tak satu dah kena gigit... tak senonoh kan.

Adalah orang tue curi makan tak menyempat, dicampaknya balik dalam pinggan sbb panas tak leh telan (bkn sebab tak sedap tau) :p

Untuk mereka yang teror masak, memang la senangnyer buat cokodok ni. But for me, dah berpuluh kali berhempas pulas tak dapat tekstur dan rasa idaman. This one... finally, dapat yang nostalgia zaman muda mudi. Dalam kehidupan ini, yang terindah.... melalui usia remaja!


Untuk cokodok nostalgia ni:
sediakan kodok secukupnya, dalam 9 ekor medium size euwwwww
4 biji pisang masak ranum besar bapak
Tepung gandum tak ingat la banyak mana, sikit jer rasanya dlm sechawannn
1 ts serbuk penaik
Secubit garam dan sepenumbok gula

Tenyeh2 pisang dengan garam dan gula, then masukkan tepung sikit2. *Sambung nyanyi Oh... berdebar2 hatinya....kali pertama bertentang mata... lalala lalala
See... kan dah lupa taruk serbuk penaik.

Note: Adunan jangan cair. Angkat sikit pakai sudu, kalau batter meleleh jatuh dgn kelajuan 3drop/second, tambah tepung yer.

Si penangkap kodok, sehari patblas ekor minimum

Hobi dia tangkap katak (selalu jatuh). Lari2 nak nyorok... bedebup, jalan pelan2 nak sergah orang pun... bedebup. Tengah gelak2 setempat pun tergolek jatuh, boleh sambung gelak lagi. Syukur la time dia manjat merata tak jatuh bedebup. *touchwood!!

Ketayap Monster

Payah nak dapat kelapa parut muda kat sini, so alternatif nyer pakai jer la kelapa parut kering. Buleh la layan.

besar ketayap pasai rushing monster ku lapar

Untuk kulit:
1 cawan tepung gandum
1/2 cawan air pandan
1 biji telur
garam
minyak

Inti:
Kelapa parut kering
Gula melaka
Air

Masak kelapa parut, gula melaka dengan air jangan sampai kering, lembab-lembab sikit baru sedap.
Untuk kulit hulk tu, bancuh semua bahannya, bagi cair. Pandai2 la masak satu2 macam buat crepes, nipis2 jer.

Dah masak dua2 ni, gulung ler.

Bingka Labu

Bahan-bahan:

1cawan tepung gandum
1 cawan labu (rebus dan lenyek sepuas hati)
1 cawan santan
½ cawan air pandan
½ cawan gula 
3 biji telur 
Secubit garam

Kacau sebati semua bahan dan bakar 200degrees selama 20minit.

Fried Bread

Senang, sedap dan cepat. Ala-ala cakoi jer, tapi malas nak turis bagai. 

1 paket kecil yis
1 sudu besar gula
secubit garam
baking powder
air suam
susu dan minyak (untuk doh dan untuk menggoreng)
tepung

Mix all ingredients well and let rest for half an hour.
Uli-uli sikit, dan bentukkan ikut suka. I buat memanjang, golek-golek campak jer dalam kuali.